Łazanki zna każdy, ale czy każdy zna karczochy? Karczochy to warzywa o bardzo cennych właściwościach. Zawierają dużo błonnika pokarmowego, cynarynę obniżającą poziom cholesterolu, inulinę o właściwościach prebiotycznych, kwas chlorogenowy działający antyoksydacyjnie, dzięki czemu zapobiegają chorobom nowotworowym; poprawiają trawienie, są dobre na wątrobę. Ponadto karczochy są jednym z bogatszych źródeł niacyny wśród warzyw. Z powodzeniem można je nazwać królem wśród warzyw. Sięgajmy po nie częściej!
Karczochy - "lekarstwo" na wiele schorzeń
Łazanki zna każdy, ale czy każdy zna karczochy? Karczochy to warzywa o bardzo cennych właściwościach. Zawierają dużo błonnika pokarmowego, cynarynę obniżającą poziom cholesterolu, inulinę o właściwościach prebiotycznych, kwas chlorogenowy działający antyoksydacyjnie, dzięki czemu zapobiegają chorobom nowotworowym; poprawiają trawienie, są dobre na wątrobę. Ponadto karczochy są jednym z bogatszych źródeł niacyny wśród warzyw. Z powodzeniem można je nazwać królem wśród warzyw. Sięgajmy po nie częściej!
0 Comments
Gołąbki z mięsem i ryżem w sosie pomidorowym to tradycyjne, smaczne danie, popularne na polskich stołach. Dla niektórych to prawdziwy smak dzieciństwa, wspomnienie zdrowej, domowej kuchni. Przygotowane na bazie mięsa z indyka, z sosem zabielonym jogurtem naturalnym są niskokaloryczne. Dwa gołąbki z sosem pomidorowym to zaledwie 150 kcal, czyli tyle co 30 gramowy wafelek w czekoladzie lub pół pączka z marmoladą. Wartość odżywcza nieporównywalna.
Ten ciekawy w smaku koktajl doprawiony imbirem, cynamonem i kardamonem nie tylko rozgrzewa, ale również pobudza przemianę materii. Cynamon ma działanie bakteriobójcze i przeciwzapalne, wspomaga układ odpornościowy w walce z przeziębieniem, a poza tym poprawia proces trawienia i sprzyja redukcji tkanki tłuszczowej. Cudownie rozgrzewające właściwości ma również imbir, który pobudza krążenie krwi. Z kolei niedoceniany w naszej kuchni kardamon ma nie tylko wspaniały zapach i smak, ale również wykazuje właściwości przeciwgrzybiczne i antywirusowe, jak również działa moczopędnie. Śliwki suszone za sprawą wysokiej zawartości błonnika sprzyjają perystaltyce jelit, delikatnie oczyszczają i zapobiegają zaparciom.
To danie pokochałam parę lat temu, jak po raz pierwszy ugotował je mój mąż. Właściwie przepis, który dziś prezentuję, to w dużej mierze jego pomysł. Muszę przyznać, że jest doskonały. Najbardziej uwielbiam, jak sos fasolowo-pomidorowy wypełnia duże muszle. A do tego ten cudowny zapach i smak świeżego rozmarynu... Jest po prostu obłędny. Polecam wersję na ostro - z płatkami chili. Doskonale rozgrzewa i pobudza metabolizm.
Zupy kremy to to, co najbardziej uwielbiam w tak chłodne, jesienne dni. Wspaniale rozgrzewają, są lekkostrawne i sycące. Jako że trwa sezon na kasztany i dynię, postanowiłam połączyć te specjały, dodać jeszcze słodkiego batata i wyczarować cudowną w smaku, o aksamitnej konsystencji i ciekawym kolorze zupę krem. Jeśli lubicie zupy kremy, to koniecznie wypróbujcie mój przepis, bo jest tego warty.
Chleb piekę co drugi dzień. Doszłam już do takiej wprawy, że składniki dodaję z "głowy". Lubię przy tym poeksperymentować. Często zmieniam dodatki, rodzaje mąk i ich proporcje. Można by powiedzieć, że każdy mój chleb jest inny. Stało się to moją pasją. Zawsze z niecierpliwością wyczekuję na efekt końcowy. Z przyjemnością podzielę się z Wami moim ostatnim wypiekiem, który jeszcze dziś przed południem był gorący. To chleb z dodatkiem puree z pieczonej dyni i pestek dyni na bazie mąki orkiszowej. Przygotowanie jego nie zajęło mi dużo czasu, gdyż wyrastał w formie do pieczenia zaledwie półtorej godziny, a piekł się 40 minut. Po upieczeniu był doskonały - mięciutki, pachnący, o cudownym kolorze. Polecam!
|
Kategorie
Wszystkie
Archiwum
Sierpień 2023
Polityka prywatności |