Kokosowa owsianka ze śliwkami
przepis na dwie porcje
Płatki owsiane mają niski indeks glikemiczny, co oznacza że węglowodany w nich zawarte uwalniają się powoli, dzięki temu pozwalają utrzymać sytość przez długi czas. Są świetnym rozwiązaniem na pożywne, zdrowe i smaczne śniadanko, które da nam sporo energii na cały poranek.
Składniki:
- 4 śliwki czerwone lub fioletowe - 140g,
- 2 łyżeczki miodu,
- dwie szczypty mielonego kardamonu,
- starty świeżo cynamon,
- płatki owsiane - 120g,
- 440ml niskotłuszczowego mleka,
- 2 szczypty soli,
- 2 łyżeczki oleju kokosowego,
- 2 łyżeczki płatków kokosowych.
Przygotowanie:
- umyj śliwki, pokrój każdą na części, usuń pestkę,
- śliwki wrzuć do rondelka razem z miodem i startym cynamonem, kardamonem, wlej łyżkę wody,
- podgrzewaj owoce na niewielkim ogniu, cały czas mieszając drewnianą łyżką, do momentu aż śliwki puszczą sok, nie dopuść do tego, by owoce straciły swój kształt,
- w innym rondelku zagotuj razem mleko i płatki owsiane,
- dodaj olej kokosowy i 2 szczypty soli himalajskiej,
- gotuj przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu drewnianą łyżką,
- ugotowaną owsiankę przełóż do miseczki, udekoruj śliwkami, możesz na końcu posypać całość świeżo tartym cynamonem.
Wartość odżywcza jednej porcji (około 350 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.