Domowy chlebek pita
przepis na 8 sztuk
Któż nie lubi domowych wypieków? Czy może być coś bardziej satysfakcjonujące niż przygotowanie własnego chlebka? Myślę, że każdy zgodzi się ze mną, że jest to radość nie tylko dla wypiekającego, ale również dla całej rodziny. Procedura przygotowania mojego chlebka pita jest wyjątkowo prosta. Doskonale smakuje jeszcze ciepły, podany z oliwą i aromatycznymi ziołami. Dlatego warto pokusić się na jego samodzielne przygotowanie i sprawienie olbrzymiej przyjemności własnym domownikom.
Składniki:
- 400g mąki pszennej typu 480,
- 240ml ciepłej wody,
- 7g drożdży suszonych,
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego lub kokosowego,
- duża szczypta soli,
- 50ml oliwy z oliwek.
- suszone drożdże wsyp do ciepłej wody, zamieszaj i odstaw na kilka minut,
- następnie dodaj cukier, mąkę oraz oliwę,
- zagniataj ciasto przez około 5-8 minut do uzyskania aksamitnej struktury ciasta,
- na koniec uformuj z ciasta zgrabną kulę,
- przełóż ją do wysmarowanej oliwą miski, przykryj ściereczką i odstaw na około 1 godzinę,
- wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę, zagnieć delikatnie i podziel na 8 równych części,
- z każdej części ciasta uformuj mniejsze kule i odstaw je do lekkiego wyrośnięcia na 10 minut,
- w tym czasie rozgrzej piekarnik do 220 stopni C,
- korzystając z wałka kuchennego delikatnie rozwałkuj każdą kulę, ale nie za bardzo płasko i ułóż na blaszce do pieczenia wyścielonej papierem do pieczenia,
- piecz chlebki pita w piekarniku około 10 minut lub do uzyskania złocistego koloru, ale uważaj, by nie przypiec ich zbyt mocno, bo staną się zbyt chrupiące i stracą swoją miękkość,
- serwuj zanużając kawałki chlebka w oliwie i w mieszance ulubionych przypraw.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 60 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.