Kasza jaglana zapiekana pod pierzynką beszamelową
przepis na 4 porcje
Wszyscy w moim domu uwielbiają ugotowaną kaszę jaglaną. Przygotowując to danie musiałam odganiać od kuchni moje dzieci, które wciąż podchodziły do miski i próbowały mi ją podjadać. Połączenie kaszy jaglanej z fasolką szparagową jest doskonałe smakowo, ale też wartościowe pod względem odżywczym. Dodałam również parę plasterków polędwicy z indyka, cebulę, czosnek i dobrze doprawiłam. Całość zapiekłam z sosem beszamelowym. Polecam to danie obiadowe.
Składniki:
Smacznego!
- 1 filiżanka kaszy jaglanej - 150g,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- nieduża cebula,
- ząbek czosnku,
- 4-5 plasterków dobrej jakości szynki drobiowej - 70g,
- szklanka ugotowanej zielonej fasolki szparagowej - 120g,
- przyprawy: majeranek suszony, papryka słodka, gałka muszkatołowa, pieprz świeżo mielony i sól,
- sos beszamelowy z przepisu ciecierzyca zapiekana z sosem beszamelowym,
- 1 łyżka bułki tartej.
- zagotuj w garnku dwie szklanki wody, wodę lekko osól, wsyp kaszę jaglaną i ugotuj przez około 15 minut, odcedź,
- przygotuj sos beszamelowy,
- na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż pokrojoną drobno celulę i czosnek,
- na patenię wrzuć pokrojoną w paski wędlinę, podsmaż,
- pod koniec smażenia dodaj ugotowaną fasolkę i kaszę jaglaną,
- całość dobrze dopraw do smaku, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego,
- na wierzch zapiekanki wlej sos beszamelowy, posyp po wierzchu bułką tartą,
- naczynie włóż do rozgrzanego piekarnika (190°C) i zapiekaj przez około 30-40 minut do momentu aż sos beszamelowy nabierze złocistego koloru,
- po upieczeniu, odstaw na 3-5 minut,
- korzystając z ostrego noża, podziel zapiekankę na porcje.
Smacznego!