Jajko w koszulce z łososiem wędzonym na grzance
przepis dla jednej osoby
Przygotowanie tego wybornego śniadania wcale nie jest trudne, a tym bardziej nie zajmuje dużo czasu. Pamiętajcie tylko, by jajka były świeże, a do gotującej się wody dodajcie odrobinę octu lub soku z cytryny. Musi się udać, a śniadanko będzie wyjątkowe.
Składniki:
- świeże jajko w temperaturze pokojowej,
- plaster łososia wędzonego,
- grzanka,
- liść sałaty,
- zielona pietruszka do ozdoby,
- ocet winny jasny lub sok z cytryny,
- pieprz lub papryka czerwona do posypania.
- jajko delikatnie rozbij do miseczki lub na spodek,
- doprowadź litr wody w garnku do wrzenia, dolej niewielką ilość octu winnego (jeżeli użyjesz ciemnego octu, to białko jaja się nieładnie zabarwi) lub sok z cytryny (w środowisku kwaśnym białko lepiej i szybciej się ścina), nie dodawaj natomiast soli,
- teraz zmniejsz ogień, zamieszaj energicznie łyżką wodę, tak aby na środku powstał wir, delikatnie przelej jajko i pomagając sobie łyżką, obracaj delikatnie jajko i gotuj 3 minuty,
- po tym czasie wyjmij jajko łyżką cedzakową, możesz osuszyć delikatnie na talerzu wyłożonym papierem,
- kromkę chleba zarumień w tosterze lub w piekarniku, połóż ją następnie na listku sałaty,
- na grzance ułóż plasterek łososia, a na nim jajko, które posyp świeżo mielonym pieprzem, czerwoną papryką i przyozdób natką pietruszki.
Wartość odżywcza (około 130 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.