Nuggetsy z kurczaka
przepis na cztery porcje
Cudownie chrupiące domowe nuggetsy z kurczaka podane z pieczonymi talarkami z młodych ziemniaków posypanych tymiankiem i gotowanymi warzywami to świetny pomysł na obiad. Moje nuggetsy pieczone w domowej panierce z płatków kukurydzianych, mąki ryżowej, jajka i mleka roślinnego to doskonała, zdrowa alternatywa dla znanym wszystkim kawałków kurczaka smażonych na głębokim tłuszczu.
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka - 400g,
- przyprawy do kurczaka: estragon, pieprz czarny mielony i sól,
- niepełna szklanka mleka (może być dowolne mleko roślinne) - 200g,
- 2/3 szklanki mąki ryżowej - 80g,
- 2 jajka,
- przyprawy do panierki: 2 płaskie łyżeczki słodkiej papryki mielonej, 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej, 1/4 łyżeczki kurkuminy mielonej, szczypta pieprzu i soli,
- 3 szklanki płatków kukurydzianych zmiksowanych w malakserze - 100g,
- 4 łyżki oleju rzepakowego.
- pierś kurczaka natrzyj estragonem, pieprzem i solą, a następnie odstaw w chłodne miejsce na około 30 minut,
- mleko, mąkę, jajka i przyprawy do panierki zmiksuj razem,
- do tak przygotowanej masy wkładamy pokrojonego w dużą kostkę (2-3 cm) kurczaka,
- a następnie kawałek po kawałku obtaczamy w płatkach kukurydzianych,
- układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,
- skrapiamy olejem, a następnie pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku przez 20- 25 minut.
Wartość odżywcza 1 porcji nugetsów (ok. 140 g):
%Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.