Pomidory faszerowane jajecznicą z łososiem
przepis dla dwóch osób
Zaplanuj niedzielne śniadanie dla dwojga!
Polecam to śniadanko, gdyż przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu, a wygląd i zapach potrawy wzbudzają zachwyt. Myślę, że może być miłą niespodzianką z rana dla najbliższej osoby. Polecam szczególnie dla osób, które dbają o linię, bo kaloryczność tego posiłku jest niska i wynosi niecałe 240 kcal.
Składniki:
Polecam to śniadanko, gdyż przygotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu, a wygląd i zapach potrawy wzbudzają zachwyt. Myślę, że może być miłą niespodzianką z rana dla najbliższej osoby. Polecam szczególnie dla osób, które dbają o linię, bo kaloryczność tego posiłku jest niska i wynosi niecałe 240 kcal.
Składniki:
- dwa duże pomidory,
- 2 jaja,
- 75 g wędzonego łososia, pokrojonego w paseczki,
- 2 łyżki chudego mleka (0,5%),
- 1 łyżka oleju rzepakowego,
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku,
- nieduży kawałek świeżego imbiru,
- pieprz.
- rozgrzej piekarnik do 170-180°C,
- odetnij na każdym pomidorze czubek grubości około ½ cm i usuń ze środka łyżeczką miąższ z pestkami,
- pomidory wstaw na około 10 minut do piekarnika,
- w tym czasie rozbij dwa jaja do miseczki, dodaj mleko, pokrojonego w paseczki łososia i natkę pietruszki i wszystko roztrzep widelcem (nie dodawaj soli!, łosoś jest już wystarczająco słony),
- na patelni rozgrzej łyżkę oleju,
- wrzuć posiekany drobno świeży imbir, chwilę podsmaż,
- następnie wlej masę jajeczną i podgrzewaj na małym ogniu ciągle mieszając drewnianą łyżką,
- smaż jajecznicę do czasu ścięcia jaj,
- gorące pomidory faszeruj następnie jajecznicą z łososiem, posyp szczypiorkiem i świeżo zmielonym pieprzem,
- podawaj z chrupkim pieczywem lub waflem ryżowym.
Wartość odżywcza jednej porcji (około 320 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.