Penne z pomidorami koktajlowymi, czosnkiem, oliwkami, mozzarellą i bazylią
przepis na 4 porcje
Wracając z pracy,
zmęczeni, głodni macie ochotę na przygotowanie dania, które jest proste i
szybkie. A jeśli do tego lubicie smaki włoskie, to jest to z pewnością
propozycja dla Was. Makaron ze słodkimi pomidorami koktajlowymi z mozzarellą,
świeżą bazylią i czosnkiem podsmażonym na odrobinie oliwy z oliwek przypadnie
do gustu całej rodzinie i nie znudzi się tak szybko. Warto wypróbować!
Składniki:
- makaron penne – 350g,
- oliwa z oliwek – 2 łyżki,
- pomidory koktajlowe – 300g,
- 2 ząbki czosnku,
- 16 sztuk czarnych oliwek,
- 1 kulka mozzarelli – 125g,
- około 20 świeżych listków bazylii,
- przyprawy: pieprz, sól, cukier, oregano, bazylia, cynamon.
Przygotowanie:
- doprowadź do
wrzenia osoloną wodę w dużym garnku, ugotuj makaron al dente,
- po
ugotowaniu makaron odcedź i odstaw na czas przygotowania sosu z pomidorów,
- podgrzej
oliwę na patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, delikatnie podsmaż,
- pomidorki
koktajlowe przekrój na połówki, wrzuć na patelnię i smaż na niedużym ogniu razem
z czosnkiem przez około 5 minut,
- korzystając
z drewnianej łyżki naciskaj delikatnie każdą połówkę pomidora tak by puściły
sok,
- przypraw
oregano, bazylią, cynamonem, cukrem, pieprzem i solą,
- podczas
smażenia możesz dodać odrobinę wody,
- następnie
wyłącz ogień, na patelnię dodaj ugotowany makaron, pokrojoną w kosteczkę
mozzarellę i przekrojone na pół oliwki, mieszaj drewnianą łyżką kilkanaście
sekund,
- podawaj od
razu, na talerzu przyozdób listkami świeżej bazylii.
Wartość odżywcza jednej porcji (230g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.