CHIA-steczka, czyli zbożowe ciasteczka z nasionami szałwii hiszpańskiej
przepis na 16 ciasteczek
Przygotowanie tych niezwykle zdrowych ciasteczek nie zajmie Ci więcej niż 20 minut, a pieczenie to tylko 15 minut! Dodatek nasion chia, czyli szałwii hiszpańskiej, a zamiast cukru daktyli i miodu, sprawi, że będą to najzdrowsze słodkości, jakie do tej pory jadłeś. Chia to skarbnica wielu cennych witamin, minerałów (wapnia, żelaza, magnezu, potasu, cynku i in.), kwasów omega-3 i białka, a do tego nie jest tak bardzo kaloryczna jak nasiona innych roślin (100g chia to 486kcal). Czyż nie warto pokusić się i zrobić swoje własne ciasteczka, które sprawią wiele radości Tobie i Twoim domownikom.
Składniki:
- szklanka płatków jęczmiennych - 100g,
- szklanka płatków owsianych - 100g,
- szklanka mąki pszennej - 100g,
- 180g masła do pieczenia,
- 2 łyżki nasion chia - 30g,
- 20 połówek orzechów pekan - 25g,
- 1 łyżka nasion białego sezamu - 15g,
- 1 łyżka wiórków kokosowych - 12g,
- 25 sztuk suszonych daktyli bez pestki - 150g,
- 2 łyżki miodu - 40g,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki przyprawy piernikowej lub cynamonu.
Przygotowanie:
- do malaksera wrzuć masło, dodaj daktyle i wlej roztrzepane jajko, całość miksuj przez około 3 minuty do uzyskania jednolitej masy,
- dodaj płatki jęczmienne, płatki owsiane, proszek do pieczenia wymieszany z mąką pszenną, nasiona chia, orzechy pekan pokrojone drobno, sezam, przyprawę piernikową i wiórki kokosowe,
- wszystkie składniki połącz w jednej misce,
- na dużej płaskiej blaszce ułóż papier do pieczenia,
- z uzyskanej masy formuj okrągłe, płaskie ciasteczka i układaj na papierze do pieczenia, a następnie wstaw je do nagrzanego piekarnika (190°C) na około 15-20 minut,
- upieczone ciasteczka odstaw do ostygnięcia,
- najlepiej smakują kruche po paru godzinach.
Wartość odżywcza 1 chia-steczka (około 53g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.