Sałatka nicejska
przepis na 3-4 porcje
"Niemal każdy wie, co to jest sałatka nicejska, jednak istnieje tyle jej odmian, że nigdy nie musi być zwyczajna"
Judith Ferguson
Judith Ferguson
Składniki:
- parę listków sałaty lodowej,
- 2 jajka ugotowane na twardo,
- pomidory koktajlowe – 160 g,
- świeży ogórek kanapkowy – 50 g,
- 16 oliwek czarnych lub zielonych,
- 2 puszki tuńczyka odsączone z wody firmy Graal– razem 160 g,
- 4 karczochy z zalewy olejowej – 120g,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 2 łyżki octu białego z polskich jabłek,
- duży ząbek czosnku,
- 6 łyżek soku z cytryny,
- sól, pieprz.
- na dno naczynia sałatkowego wyłóż umyte, połamane listki sałaty,
- ugotowane jajka przekrój na ćwiartki, a pomidory koktajlowe na pół,
- odsącz tuńczyka z wody, rozdrobnij,
- karczochy wyjmij z zalewy olejowej,
- ogórka umyj, pokrój w plastry,
- wszystkie składniki ułóż na sałacie,
- składniki sosu umieść w miseczce i dobrze ubij trzepaczką lub widelcem, aż powstanie gładka emulsja,
- tuż przed podaniem polej sałatkę sosem.
Przygotowanie:
- na dno naczynia sałatkowego wyłóż umyte, połamane listki sałaty,
- ugotowane jajka przekrój na ćwiartki, a pomidory koktajlowe na pół,
- odsącz tuńczyka z wody, rozdrobnij,
- karczochy wyjmij z zalewy olejowej,
- ogórka umyj, pokrój w plastry,
- wszystkie składniki ułóż na sałacie,
- składniki sosu umieść w miseczce i dobrze ubij trzepaczką lub widelcem, aż powstanie gładka emulsja,
- tuż przed podaniem polej sałatkę sosem.
Wartość odżywcza jednej porcji dania przy podziale na 4 (około 210 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.