Pizza na spodzie z ciasta francuskiego ze szpinakiem, fetą i pomidorkami koktajlowymi
przepis na 6 kawałków
Macie ochotę na szybką, wytrawną przekąskę na bazie z ciasta francuskiego? Wystarczy, że wykroisz z ciasta francuskiego zgrabne koło, z reszty ciasta uformujesz kołnierz dla swojej pizzy, środek wypełnisz farszem serowym ze szpinakiem, który przyozdobisz pomidorkami koktajlowymi. Całość wystarczy zapiec 20 minut, a następnie cieszyć się wybornym smakiem tak przygotowanej domowej pizzy.
Składniki:
- opakowanie ciasta francuskiego schłodzonego w lodówce - 300g,
- dwie duże garście świeżego szpinaku baby - 50g,
- 1 łyżeczka masła klarowanego,
- starty na dużych oczkach ser żółty typu Liliput - 200g,
- ser feta - 100g,
- dwa jajka,
- 5 sztuk pomidorków koktajlowych - 90g,
- świeżo mielony pieprz czarny, gałka muszkatołowa,
- ząbek czosnku,
- suszone oregano.
- rozgrzej piekarnik do temperatury 220 stopni C,
- rozwiń ciasto francuskie na stolnicy,
- wytnij z ciasta duże koło o średnicy 30 centymetrów,
- rozłóż papier do pieczenia na dużej blaszce,
- przełóż koło z ciasta francuskiego na papier do pieczenia,
- z pozostałych fragmentów ciasta przygotuj niewielkie ruloniki i ułóż je na obwodzie koła tworząc zgrabny kołnierz,
- na maśle klarowanym podsmaż krótko szpinak,
- starty ser żółty przełóż do miski razem z fetą,
- dołóż z patelni szpinak,
- dwa jajka rozbij do niewielkiej miseczki i roztrzep je widelcem,
- za pomocą pędzelka kuchennego posmaruj jajkiem kołnierz na obwodzie koła,
- resztę jajka wlej do miski z serem żółtym, fetą i szpinakiem,
- zagnieć farsz widelcem, a następnie dopraw go świeżo mielonym pieprzem i gałką muszkatołową (nie sól farszu, gdyż ser feta jest już wystarczająco słony),
- przełóż farsz na koło z ciasta francuskiego i równomiernie go rozprowadź,
- przekrojone w pół pomidorki koktajlowe poukładaj na wierzch farszu częścią przekrojoną do góry,
- ząbek czosnku przepuść przez praskę i tak zgniecionym czosnkiem posmaruj po wierzchu pomidorki koktajlowe,
- na koniec posyp po wierzchu suszonym oregano,
- piecz w piekarniku około 20 minut lub do zarumienienia.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 140 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.