Chleb czystoziarnisty
przepis na około 10 kromek po 42g
Cudownie zdrowy, domowy chleb z czystego ziarna i nasion jest niezwykle prosty w przygotowaniu. Nie ma możliwości, by ten wypiek się nie powiódł. O wspaniałym zapachu, chrupiącej skórce i niezwykłych walorach smakowych, a do tego długo utrzymujący świeżość. Polecam, bo naprawdę warto.
Składniki:
- płatki owsiane - 50g,
- płatki żytnie - 50g,
- ziarno słonecznika - 50g,
- płatki sojowe - 20g,
- nasiona lnu - 10g,
- len mielony - 10g,
- pestki dyni - 10g,
- sezam biały - 10g,
- sezam czarny - 10g,
- płatki migdałowe - 10g,
- prażona cebulka - 5g (gotowy produkt do kupienia),
- 1/2 łyżeczki soli - 3g,
- 1 łyżka miodu - 10g,
- 2 łyżki oleju rzepakowego - 20g,
- szklanka wody - 220g,
- przyprawy wg uznania np.: rozmaryn, bazylia, zioła prowansalskie, pieprz cajun, mielony kminek rzymski, czosnek.
Przygotowanie:
- płatki owsiane, żytnie i sojowe wsypujemy naczynia,
- słonecznik, pestki dyni, sezam, nasiona lnu, płatki migdałowe prażymy chwilę na patelni, a następnie dosypujemy do reszty,
- dodajemy jeszcze mielony len, skruszoną prażoną cebulkę, sól, miód, olej, przyprawy,
- wlewamy wodę, mieszamy całość dokładnie łyżką i przekładamy do niewielkiej formy wyłożonej papierem do pieczenia,
- odstawiamy na około 2 godziny,
- pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 190 stopni C przez około 70 minut,
- spożywamy po całkowitym wystygnieciu.
Wartość odżywcza jednej kromki (42g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.