Chrupiący kalafior z selerem naciowym i kurczakiem
przepis na dwie osoby
Seler naciowy - zdrowy dodatek do sałatek!
Nie każdy przepada za smakiem selera naciowego. W połączeniu z innymi warzywami, grillowanym kurczakiem nabiera wyjątkowych walorów smakowych. W niektórych rejonach świata np. w Ameryce pije się z apetytem sok z selerów łodygowych wierząc w jego lecznicze właściwości (antystresowe, uspokajające, wprowadzające w dobry nastrój i samozadowolenie).
Składniki:
Przygotowanie:
Nie każdy przepada za smakiem selera naciowego. W połączeniu z innymi warzywami, grillowanym kurczakiem nabiera wyjątkowych walorów smakowych. W niektórych rejonach świata np. w Ameryce pije się z apetytem sok z selerów łodygowych wierząc w jego lecznicze właściwości (antystresowe, uspokajające, wprowadzające w dobry nastrój i samozadowolenie).
Składniki:
- ½ kalafiora – 400g,
- pół piersi z kurczaka – 200g,
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego,
- 2 łodygi selera naciowego,
- jogurt naturalny 2% - kubeczek 150ml,
- sok z połowy cytryny – 5 łyżek,
- plasterek imbiru świeżego,
- 1 łyżeczka miodu,
- 2 łyżki płatków migdałowych,
- sól, pieprz.
Przygotowanie:
- pierś z kurczaka pokroić w małe kawałki, przyprawić curry, słodką papryką, szczyptą soli, pieprzem, odstawić na pół godziny do lodówki,
- po tym czasie rozgrzać patelnię, wlać oliwę z oliwek, dodać kurczaka, podsmażyć,
- kalafiora ugotować na parze - musi pozostać chrupiący,
- łodygi selera pokroić drobno,
- w kubeczku wymieszać jogurt, sok z cytryny, miód, imbir, sól i pieprz,
- w misce wymieszać kalafiora, seler oraz usmażoną pierś z kurczaka,
- polać sosem jogurtowym,
- a następnie posypać prażonymi płatkami migdałowymi.
Wartość odżywcza porcji:
%Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.