Zebra
przepis na około 12 kawałków
A jak Wam upływa Mikołajkowa Sobota? U mnie jest spokojnie, trochę leniwie, ale również słodko i aromatycznie. Nie obyło się też bez porannego szukania prezentów. Ku mojemu zaskoczeniu Mikołaj zawitał również do mnie:) Życzę wszystkim przyjemnej soboty.
Składniki:
(wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową)
(wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową)
- 5 jaj (żółtka i białka oddzielnie),
- 1 szklanka cukru - 200g,
- 1 paczka cukru wanilinowego,
- 2 szklanki mąki pszennej - 320g + 2 dodatkowe łyżki - 30g,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej - 70g,
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 szklanka oleju - 200g,
- 1 szklanka wody mineralnej gazowanej - 200g
- 2 łyżki kakao,
- 2 łyżeczki świątecznej przyprawy korzennej do ciast i ciasteczek,
- łyżeczka masła i bułki tartej do wysmarowania formy do pieczenia.
Przygotowanie:
- białka ubij mikserem na sztywną pianę,
- cały czas ubijając dodawaj stopniowo żółtka, a następnie cukier zmieszany z cukrem wanilinowym,
- w misce zmieszaj razem mąkę pszenną z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia,
- dodawaj naprzemiennie i stopniowo do masy białkowej olej, mąkę i wodę mineralną,
- mieszaj delikatnie drewnianą łyżką,
- teraz podziel uzyskaną masę na dwie części,
- do jednej z nich dodaj 2 dodatkowe łyżki mąki, a do drugiej kakao i przyprawę korzenną, wymieszaj,
- formę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp bułką tartą,
- na środek formy nalewaj kolejno po łyżce ciemną i jasną masą ciasta,
- wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 60 minut do suchego patyczka.