Owsiano-gryczane gwiazdeczki z migdałami i chia
przepis na około 35-37 ciasteczek
Zdrowe, chrupiące i pięknie pachnące gwiazdeczki - to moja propozycja na zbliżający się weekend. Odpoczywajcie, korzystajcie z wiosennego słońca, a na przekąskę zabierzcie ze sobą ciasteczka, które dostarczą Wam w drodze miłych, słodkich wrażeń.
Składniki:
- 150g mąki owsianej,
- 150g mąki gryczanej,
- 100g migdałów zmielonych w młynku (lub zmielonych blenderem tak, jak ja to zrobiłam),
- 25g nasion chia - 2 łyżki,
- 35g sypkiego kakao - 1 duża łyżka,
- 200g masła,
- 100g syropu trzcinowego złocistego lub miodu,
- 1 jajo,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki cynamonu,
- szczypta soli,
- kilka kropel aromatu waniliowego,
- cukier puder do obsypania upieczonych gwiazdeczek.
- wszystkie wymienione składniki przełóż do miski i zagnieć dokładnie na ciasto,
- wstaw je przynajmniej na pół godziny do lodówki,
- po wyjęciu ciasta z chłodnego miejsca posyp obficie blat do wałkowania ciasta i wałkiem również obsypanym mąką rozwałkuj ciasto na grubość do około 1cm,
- foremką wykrajaj ciasteczka i od razu układaj na basze wyłożonej papierem do pieczenia,
- piecz gwiazdeczki w rozgrzanym piekarniku (170 stop. C) przez 20 minut,
- po wyjęciu odczekaj aż ostygną i posyp cukrem pudrem po wierzchu.