Drożdżowe placuszki z kalafiora
przepis na 12 sztuk
Jeśli lubicie kalafiora, to jest to z pewnością pomysł dla Was. Drożdżowe placuszki z kalafiora są mięciutkie i pulchne, a do tego pięknie pachną. Doskonale smakują jako dodatek do obiadu. Podawaj je ze swoim ulubionym sosem (np. grzybowym lub curry), z ciepłymi buraczkami, marchewką z groszkiem lub z tym, co lubisz najbardziej.
Składniki:
- średni kalafior - około 1kg,
- 3 jajka,
- mąka pszenna - 120g (niecała szklanka),
- 1 łyżka drożdży suszonych - 10g,
- cebula - 70g,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- przyprawy: estragon, czosnek granulowany, pieprz, płatki chili, sól,
- natka pietruszki,
- 1 łyżka nasion białego sezamu.
Przygotowanie:
- na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, wrzuć pokrojoną drobno cebulę i podsmaż,
- kalafiora umyj pod bieżącą wodą, podziel na mniejsze części,
- podsmażoną cebulę przełóż razem z kalafiorem do wspólnego naczynia i zmiksuj w malakserze (możesz również do tego celu użyć blendera),
- wbij całe jajka, wsyp mąkę, drożdże, przyprawy oraz dodaj posiekaną drobno natkę pietruszki, całość dokładnie wymieszaj,
- na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładaj łyżką ciasto formułując około 12 placuszków,
- każdy placuszek posyp nasionami białego sezamu,
- piecz placuszki przez około 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stop. C,
- podawaj gorące z ulubionym sosem (np. grzybowym), z surówkami (np. marynowaną papryką, groszkiem z marchewką lub z ciepłymi buraczkami).