Muffinki z malinami i orzechami makadamia
(przepis na 12 babeczek)
Muffinki to niezwykle proste w przygotowaniu wypieki, które dzieci są w stanie zrobić samodzielnie jedynie z niewielką pomocą dorosłych.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki - 180g,
- 0,5 szklanki cukru - 100g,
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 jaja,
- 0,5 szklanki oleju rzepakowego - 80g,
- 2 łyżki jogurtu typu greckiego,
- 36 malin - po 3 na babeczkę,
- 12 orzechów makadamia - po jednym na babeczkę.
- wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia wsyp do jednej miski i wymieszaj,
- do innej miski wbij jajka, dodaj olej i jogurt, całość ubij trzepaczką,
- następnie wlej ubitą masę do naczynia z mąką i cukrem,
- całość delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką,
- foremki do muffinek ułóż na blaszce do pieczenia, napełnij je masą ciasta za pomocą łyżki,
- maliny i orzechy ponakładaj na wierzch muffinek delikatnie naciskając palcem,
- piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 25 minut.
Wartość odżywcza 1 muffinki (około 60 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.