Grillowane portobello z jajkiem sadzonym
przepis na dwie porcje
Przygotuj sobie królewskie śniadanie :) Wystarczy, że śliczne, dorodne portobello zgrillujesz z plasterkiem pomidora, na to nałożysz jeszcze gorące jajko sadzone doprawione świeżo mielonym pieprzem, płatkami chili i oregano. Koniecznie w międzyczasie ugotuj na parze kilka różyczek brokuła, a do tostera wrzuć kromkę pełnoziarnistego chleba. Do picia podaj świeżo wyciskany sok z pomarańczy. Takie śniadanie sprawi, że poczujesz się doskonale, doda Ci energii i humoru. A wszystko to zaledwie 363 kcal (18% wskazanego dziennego spożycia - GDA), 13,5g białka (27% GDA), 16,6g tłuszczów (24% GDA), 5,5g błonnika (21% GDA) i zaledwie 39g węglowodanów łatwoprzyswajalnych (15% GDA).
Składniki:
- 2 kapelusze pieczarek portobello obranych, z wyciętym ogonkiem,
- 2 duże plastry pomidora,
- 2 jajka klasy M,
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia,
- przyprawy: sól himalajska, suszone oregano, pieprz świeżo mielony, płatki chili.
- rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C,
- posmaruj z wierzchu kapelusze pieczarek połową oliwy z oliwek,
- posyp solą,
- na stronie wewnętrznej kapeluszy ułóż plastry pomidora, posyp je oregano,
- wstaw do piekarnika i zapiekaj na opcji grilla z nawiewem przez 20 minut,
- w tym czasie wbij na rozgrzaną patelnię z resztą oliwy jajka, dopraw je solą, pieprzem i płatkami chili,
- smaż jajka tylko z jednej strony na średnim ogniu do momentu aż całkowicie zetnie się białko,
- na zgrillowane portobello nakładaj delikatnie po jednym jajku,
- podawaj gorące z grzankami z pełnoziarnistego pieczywa z dwoma listkami sałaty,
- możesz również serwować z ugotowanymi na parze brokułami i szklanką świeżo wyciskanego soku z pomarańczy.
Wartość odżywcza jednej porcji portobello z jajkiem sadzonym (170 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.
Wartość odżywcza pełnowartościowego śniadania, czyli jednej porcji portobello z jajkiem sadzonym, 100g brokułów, kromką pełnoziarnistego chleba i szklanką świeżo wyciskanego soku z pomarańczy (480 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.