Syrniki z truskawkami i borówkami z jogurtem
i cynamonem
przepis na 4 porcje; wychodzi po 3 sztuki na 1 porcję
Syrniki to przepyszne placuszki twarogowe, które możesz serwować na śniadanie lub lekki obiad. Są mięciutkie w środku, a na zewnątrz mają chrupiącą panierkę. Doskonale smakują podane na ciepło z jogurtem lub śmietaną i owocami sezonowymi. Możesz też wypróbować je w wersji wytrawnej nie dodając cukru ani wanilii, a jedynie szczyptę soli.
Składniki:
- twaróg półtłusty - 600g,
- 2 jajka,
- 6 łyżek kaszy manny - 90g, plus eksta 4-6 łyżek do obtaczania placuszków,
- 2 łyżki mąki pszennej - 30g,
- 2 łyżki cukru lub ksylitolu - 30g,
- laska wanili lub 2 krople olejku waniliowego,
- 2 duże garście truskawek pokrojonych w plastry,
- 4 garście borówek amerykańskich,
- kubeczek jogurtu gęstego greckiego - 160g,
- 4 szczypty cynamonu do posypania,
- 2 łyżki masła klarowanego do smażenia.
- twaróg przełóż do dużej miski,
- dodaj jajka,
- zagnieć widelcem,
- następnie wsyp kaszę manną i mąkę pszenną,
- dodaj cukier lub ksylitol oraz wanilię,
- całość zagnieć rękką i odstaw na 10 minut,
- z ciasta twarogowego przygotuj płaskie placuszki,
- obtocz je z wierzchu kaszą manną,
- smaż na rozgrzanym maśle klarowanym z obu stron do zarumienienia,
- podawaj ciepłe, polane jogurtem z owocami i posypane cynamonem.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 360 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.