Tofu z pomidorami i szczypiorkiem
przepis dla 2 osób
Ten niskokaloryczny, pozbawiony cholesterolu posiłek z tofu w roli głównej, podany na ciepło posmakuje nie tylko wegetarianom. Smak dania zależy od tego jak je przyprawisz. Ja wybrałam tofu podwędzane i dodałam nieco ostrzejszej tajskiej przyprawy z curry i muszę przyznać, że w tej wersji smakuje mi najbardziej.
Składniki:
- 2 pomidory – 200g,
- ½ opakowania sera tofu pokrojonego w kostkę – 100g,
- 2 łyżeczki szczypiorku,
- ząbek czosnku,
- przyprawy: pieprz, sól, curry,
- 1 łyżka oliwy z oliwek.
- tofu pokroić w kostkę,
- szczypiorek umyć i posiekać,
- pomidory umyć i pokroić w kostkę,
- na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek wyspać curry, dodać rozgnieciony czosnek, po minucie dodać tofu, obsmażyć, następnie dorzucić pomidory, całość doprawić pieprzem i solą, smażyć przez chwilę,
- następnie przełożyć na poszatkowaną sałatę i pospać szczypiorkiem.
Wartość odżywcza jednej porcji (160g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.