Koktajl odżywczy
pomocny w chorobie zwyrodnieniowej stawów
przepis na jedną porcję
Nie od dziś wiadomo, że odpowiednio skomponowana dieta w połączeniu ze zdrowym, aktywnym trybem życia może zdziałać cuda. Naturalne aktywne związki przyjmowane w pokarmach mogą eliminować lub całkowicie usunąć przyczyny wywołujące choroby. Z kolei przyjmowane "leki" po pierwsze często działają jedynie objawowo (właściwie nie lecząc, a tuszując objawy choroby, która wciąż jest i wcale nie zamierza ustąpić), a po drugie wywołują często szereg skutków ubocznych, wpędzając nas w inne choroby.
Dziś przygotowałam Wam odżywczy koktajl skomponowany ze składników o właściwościach leczniczych. W jednej szklance tego napoju znajdziecie to, co może mieć zbawienny wpływ na kondycję Waszych stawów. Dość częstą dolegliwością, która spotyka osoby już po 45 roku życia jest choroba zwyrodnieniowa stawów. Zwyrodnienie stawów jest chorobą chrząstek stawowych, którą należy odróżnić od zwykłego ich zużycia. Możliwe jest, że proces dotyka jednego kolana lub stawu biodrowego, podczas gdy naturalne zjawiska starzenia się stawów są bardziej symetryczne. W chorobie, o której mowa, towarzyszą zmiany ilości włókien kolagenowych i zmniejszanie stężenia proteoglikanów chrząstki. Okazuje się, że zastosowanie odpowiedniej diety może pomóc w zatrzymaniu choroby. Niewątpliwie istotnym czynnikiem, który nie sprzyja leczeniu choroby jest nadwaga lub otyłość. Dlatego ważne jest to, by równolegle z leczeniem choroby zwyrodnieniowej stawów zadbać o prawidłową masę ciała.
Odpowiednio dobrana dieta powinna zawierać "dobre tłuszcze", tzn. kwasy tłuszczowe wielonienasycone z klasy omega 3 (n-3), które mają działanie przeciwzapalne. W naszym koktajlu znajdziemy je w orzechach włoskich, w siemieniu lnianym i mleczku kokosowym. Ważne sa również antyoksydanty w postaci witamin (C, E, beta-karoten), selenu, flawonoidów opóźniających proces starzenia i zmniejszających stres oksydacyjny. Przeciwutleniacze są składnikami pożywienia, których nie należy lekceważyć. Znajdziemy je w naszym koktajlu przede wszystkim w pomarańczach i żurawinie. O dużym znaczeniu przeciwzapalnym jest również popularna w naszej kuchni przyprawa kurkuma (obecna w dużej ilości również w curry). O leczniczych właściwościach kurkuminy (substancji aktywnej obecnej w kurkumie) znajdziemy w wielu publikacjach naukowych. J. Funk z uniwersytetu w Kansas podkreślił korzystne działanie kurkuminy w przypadku innej choroby reumatycznej - reumatoidalnego zapalenia stawów (nadania prowadzone na szczurach). Wykazano, że dzięki spożywaniu przyprawy z obecnością kurkuminy proces zniszczenia chrząstki został zahamowany do 66%. Według badaczy "tak jak kora z wierzby przynosiła ulgę pacjentom z zapaleniem stawów, przed pojawieniem się aspiryny, tak teraz wydaje się, że kłącza tropikalnej rośliny (kurkumie) mają obiecujące oddziaływanie przy leczeniu stanu zapalnego i zniszczenia stawowego". Podkreślę na koniec, że nie istnieją żadne specjalne produkty spożywcze, które są w stanie w 100% ograniczyć zmiany zwyrodnieniowe, jednakże odpowiednia dieta, chroniąca jednocześnie naczynia krwionośne, jest niezbędna do ograniczenia rozwoju oraz łagodzenia skutków tego schorzenia.
Dziś przygotowałam Wam odżywczy koktajl skomponowany ze składników o właściwościach leczniczych. W jednej szklance tego napoju znajdziecie to, co może mieć zbawienny wpływ na kondycję Waszych stawów. Dość częstą dolegliwością, która spotyka osoby już po 45 roku życia jest choroba zwyrodnieniowa stawów. Zwyrodnienie stawów jest chorobą chrząstek stawowych, którą należy odróżnić od zwykłego ich zużycia. Możliwe jest, że proces dotyka jednego kolana lub stawu biodrowego, podczas gdy naturalne zjawiska starzenia się stawów są bardziej symetryczne. W chorobie, o której mowa, towarzyszą zmiany ilości włókien kolagenowych i zmniejszanie stężenia proteoglikanów chrząstki. Okazuje się, że zastosowanie odpowiedniej diety może pomóc w zatrzymaniu choroby. Niewątpliwie istotnym czynnikiem, który nie sprzyja leczeniu choroby jest nadwaga lub otyłość. Dlatego ważne jest to, by równolegle z leczeniem choroby zwyrodnieniowej stawów zadbać o prawidłową masę ciała.
Odpowiednio dobrana dieta powinna zawierać "dobre tłuszcze", tzn. kwasy tłuszczowe wielonienasycone z klasy omega 3 (n-3), które mają działanie przeciwzapalne. W naszym koktajlu znajdziemy je w orzechach włoskich, w siemieniu lnianym i mleczku kokosowym. Ważne sa również antyoksydanty w postaci witamin (C, E, beta-karoten), selenu, flawonoidów opóźniających proces starzenia i zmniejszających stres oksydacyjny. Przeciwutleniacze są składnikami pożywienia, których nie należy lekceważyć. Znajdziemy je w naszym koktajlu przede wszystkim w pomarańczach i żurawinie. O dużym znaczeniu przeciwzapalnym jest również popularna w naszej kuchni przyprawa kurkuma (obecna w dużej ilości również w curry). O leczniczych właściwościach kurkuminy (substancji aktywnej obecnej w kurkumie) znajdziemy w wielu publikacjach naukowych. J. Funk z uniwersytetu w Kansas podkreślił korzystne działanie kurkuminy w przypadku innej choroby reumatycznej - reumatoidalnego zapalenia stawów (nadania prowadzone na szczurach). Wykazano, że dzięki spożywaniu przyprawy z obecnością kurkuminy proces zniszczenia chrząstki został zahamowany do 66%. Według badaczy "tak jak kora z wierzby przynosiła ulgę pacjentom z zapaleniem stawów, przed pojawieniem się aspiryny, tak teraz wydaje się, że kłącza tropikalnej rośliny (kurkumie) mają obiecujące oddziaływanie przy leczeniu stanu zapalnego i zniszczenia stawowego". Podkreślę na koniec, że nie istnieją żadne specjalne produkty spożywcze, które są w stanie w 100% ograniczyć zmiany zwyrodnieniowe, jednakże odpowiednia dieta, chroniąca jednocześnie naczynia krwionośne, jest niezbędna do ograniczenia rozwoju oraz łagodzenia skutków tego schorzenia.
Składniki:
- 160 ml mleczka kokosowego,
- 150 ml świeżo wyciskanego soku z pomarańczy typu moro,
- 1 łyżka suszonej żurawiny,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- 1 plaster świeżego imbiru,
- 2 ziarna goździków,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1 łyżka lnu mielonego lub nasion siemienia lnianego,
- 2 orzechy włoskie
- 2 szczypty czarnego pieprzu.
- składniki na koktajl przekładamy do wysokiego naczynia i miksujemy na wysokich obrotach w celu uzyskania jednolitej masy.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 380 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.