Daktyle - zdrowa słodka przekąska
Podczas spaceru po londyńskim Shepherd’s Bush Market na jednym ze straganów znalazłam świeże (niesuszone) daktyle. Owoce te w postaci suszonej często wykorzystuję w kuchni, ale przyznam się, że jak dotąd nigdy wcześniej nie widziałam, ani nie próbowałam ich w postaci świeżej. Bez wahania zakupiłam na próbę dwie gałązki.
Po spróbowaniu ich zadziwiły mnie swym smakiem. Są twardsze i mniej słodkie niż suszone, mają lekko cierpki smak, i chrupiący miąższ. Od razu pomyślałam, jakby tu wykorzystać je w kuchni. Na pewno doskonale sprawdziłyby się, jako dodatek do różnego rodzaju sałatek lub koktajli.
Daktyle są doskonałym źródłem energii z uwagi na wysoką zawartość węglowodanów. Są świetną alternatywą dla słodkich batoników, ponieważ nie zawierają tylko "pustych" kalorii, ale są sporym źródłem mikroelementów, szczególnie potasu oraz błonnika.
Poniżej znajdziecie zawartość poszczególnych makro- i mikroskładników w tych owocach.
Po spróbowaniu ich zadziwiły mnie swym smakiem. Są twardsze i mniej słodkie niż suszone, mają lekko cierpki smak, i chrupiący miąższ. Od razu pomyślałam, jakby tu wykorzystać je w kuchni. Na pewno doskonale sprawdziłyby się, jako dodatek do różnego rodzaju sałatek lub koktajli.
Daktyle są doskonałym źródłem energii z uwagi na wysoką zawartość węglowodanów. Są świetną alternatywą dla słodkich batoników, ponieważ nie zawierają tylko "pustych" kalorii, ale są sporym źródłem mikroelementów, szczególnie potasu oraz błonnika.
Poniżej znajdziecie zawartość poszczególnych makro- i mikroskładników w tych owocach.
Wartość odżywcza daktyli suszonych (100g):
Energia – 277 kcal
Białko – 2,0 g
Tłuszcz – 0,4 g
Węglowodany ogółem – 74 g
Błonnik pokarmowy – 8,7 g
Witaminy:
Witamina C – 3,0 mg
Tiamina (B1) – 0,09 mg
Ryboflawina (B2) – 0,1 mg
Niacyna (B3) – 2,2 mg
Pirydoksyna (B6) – 0,2 mg
Foliany – 20,0 µg
Minerały:
Potas – 688 mg
Wapń – 70 mg
Fosfor – 58 mg
Magnez – 54 mg
Żelazo – 2,0 mg
Cynk – 0,33 mg
Miedź – 0,2 mg
Mangan – 0,15 mg
Energia – 277 kcal
Białko – 2,0 g
Tłuszcz – 0,4 g
Węglowodany ogółem – 74 g
Błonnik pokarmowy – 8,7 g
Witaminy:
Witamina C – 3,0 mg
Tiamina (B1) – 0,09 mg
Ryboflawina (B2) – 0,1 mg
Niacyna (B3) – 2,2 mg
Pirydoksyna (B6) – 0,2 mg
Foliany – 20,0 µg
Minerały:
Potas – 688 mg
Wapń – 70 mg
Fosfor – 58 mg
Magnez – 54 mg
Żelazo – 2,0 mg
Cynk – 0,33 mg
Miedź – 0,2 mg
Mangan – 0,15 mg
Jak widać daktyle są zdrową wysokoenergetyczną przekąską. Co ciekawe, ze względu na zawartość salicylanów działają przeciwzapalnie i przeciwbólowo. Zawartość chromu pomaga spalać nadmiar tłuszczu i paradoksalnie zmniejsza ochotę na słodycze, natomiast błonnik pomaga zapobiegać zaparciom. Polecam je zatem sportowcom, jak również osobom, które uwielbiają łakocie.
Daktyle to naprawdę świetny zamiennik cukru lub słodyczy, dlatego pamiętajmy o nich, gdy najdzie nas ochota na słodkie.
Przypomnę dwa moje ulubione przepisy z udziałem daktyli:
Daktyle to naprawdę świetny zamiennik cukru lub słodyczy, dlatego pamiętajmy o nich, gdy najdzie nas ochota na słodkie.
Przypomnę dwa moje ulubione przepisy z udziałem daktyli:
Na zdrowie!