Spaghetti z pesto pistacjowym i krewetkami
przepis na dwie porcje
Czyż może być prostsze danie obiadowe niż pesto z makaronem? Kiedy nie mamy zbyt wiele czasu, albo po prostu brakuje nam ochoty na dłuższe pichcenie w kuchni, to najwygodniej przygotować właśnie takie danie z ulubionym pesto. Zawsze możemy też dorzucić coś jeszcze: krewetki, pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka lub indyka lub jakieś obgotowane warzywa, jak np. fasolkę szparagową, brokuła czy kalafior. U mnie dziś pesto pistacjowe z krewetkami. Do tego lampka wytrawnego wina i można się poczuć, jak we Włoskiej restauracji.
Składniki:
- 150g makaronu spaghetti,
- 2 porcje pesto pistacjowego - przepis znajdziesz tutaj,
- 200g krewetek,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka oliwy,
- płatki chili, pieprz świeżo mielony.
- ugotuj makaron w dużej ilości lekko osolonej wody,
- na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekany czosnek,
- dodaj płatki chili i pieprz,
- podsmaż chwilę,
- wrzuć oczyszczone krewetki (ja użyłam obgotowanych, mrożonych),
- podsmaż około 3-4 minuty,
- dodaj pesto pistacjowe,
- wszystko dobrze zamieszaj,
- dodaj ugotowany, odcedzony makaron,
- całość dokładnie połącz,
- podawaj gorące,
- na talerzu możesz posypać pokruszonym parmezanem,
- przyozdób listkami bazylii oraz kilkoma pistacjami w całości.
Wartość odżywcza jednej porcji (około 300 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.