Letnia sałatka z truskawek, awokado i feta
przepis na 2 porcje
Gdy za oknem robi się ciepło, z większą ochotą sięgamy po dania lekkie, niskokaloryczne, których przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Sałatka z truskawkami, awokado i serem feta to doskonała propozycja na lekki obiad lub popołudniowy posiłek. Jest źródłem wielu witamin, soli mineralnych oraz tłuszczów roślinnych bogatych w niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu nienasycone kwasy tłuszczowe.
Składniki:
- kilka listków sałaty rzymskiej,
- awokado,
- 150 g truskawek,
- 100 g sera feta,
- 1 łyżka prażonych płatków migdałowych.
- 50 g truskawek,
- 1 łyżka ciemnego kakao,
- 2 łyżki miodu,
- sok z połowy cytryny.
Przygotowanie:
- listki sałaty połam na kawałki, poukładaj na półmisku,
- truskawki umyj, usuń szypułki, pokrój w ćwiartki,
- awokado obierz ze skórki, pokrój w plastry,
- ser feta pokrój w kostkę,
- składniki na sałatkę poukładaj na sałacie, posyp prażonymi płatkami migdałowymi i polej sosem czekoladowo-truskawkowym (patrz niżej).
- truskawki na sos zmiksuj blenderem, przełóż do rondla,
- dodaj pozostałe składniki na sos, gotuj na średnim ogniu cały czas mieszając łyżką do zagęszczenia.
Wartość odżywcza 1 porcji (250 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.