Ciasto marchewkowe z polewą czekoladową
i płatkami róży
przepis na 18 kawałków
Mój przepis na ciasto marchewkowe z dodatkiem orzechów włoskich i niewielką ilością słodkiego ananasa jest wyjątkowo prosty i szybki w przygotowaniu. Ciasto ozdobione polewą czekoladową i płatkami suszonej róży ma obłędny zapach i aromat, jest efektowne i pięknie się prezentuje na stole. To idealny pomysł na słodki dodatek do każdej romantycznej kolacji we dwoje lub do posiłku w gronie przyjaciół.
Składniki:
- 300g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu,
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej,
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru,
- 2 szczypty soli,
- 4 jajka,
- 150g cukru,
- kilka kropel aromatu waniliowego,
- 150g oleju rzepakowego,
- 300g startej na średnich oczkach marchewki,
- 100g pokrojonego drobno, odsączonego z zalewy ananasa,
- 100g posiekanych drobno orzechów włoskich.
- 120g mlecznej czekolady,
- 2-3 łyżki mleka.
- jadalne, suszone płatki różane.
- przesiej mąkę do dużej miski,
- dodaj proszek do pieczenia, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową oraz sól,
- zamieszaj i odstaw,
- do innej miski wbij jajka,
- ubijaj przez około 2 minuty i cały czas ubijając dodawaj do jajek stopniowo cukier,
- następnie ubijając dodaj olejek waniliowy i wlewaj małym strumieniem olej,
- do ubitych jajek z cukrem i olejem wsyp mąkę z przyprawami i proszkiem do pieczenia,
- zamieszaj,
- ciasto powinno mieć dość gęstą konsystencję,
- na koniec dodaj marchewkę, ananasa i orzechy włoskie,
- całość dobrze wymieszaj łyżką,
- ciasto wylej na blaszkę do pieczenia uprzednio wysmarowaną masłem i obsypaną bułką tartą lub semoliną,
- piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C przez około 45 minut,
- na koniec upewnij się, że ciasto jest upieczone nakłuwając drewnianym patyczkiem,
- po wyjęciu z piekarnika odstaw do ostygnięcia,
- w międzyczasie przygotuj polewę: czekoladę połam na mniejsze kawałki, wrzuć na małą patelnię lub do rondelka i ogrzewaj na małym ogniu razem z odrobiną mleka, mieszając drewnianą łyżką doprowadź do całkowitego rozpuszczenia czekolady,
- płynną czekoladę rozprowadź na wierzchu ciasta,
- zanim czekolada całkowicie ostygnie posyp płatkami róży.
Wartość odżywcza 1 kawałka (około 80 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.