Pierogi leniwe ze śmietaną, truskawkami i cynamonem
przepis na 4 porcje
Pierogi leniwe można podawać na wiele sposobów, ale czy miałeś okazję spróbować ich ze śmietaną i truskawkami? A do tego obficie posypane cynamonem. Wspaniałe połączenie, które zachwyci każdego, nawet tego o najbardziej wybrednym podniebieniu. Dlatego nie czekaj już dłużej, tylko sprawdź czy wszystko potrzebne do ich przygotowania masz w zasięgu ręki i do dzieła.
Składniki:
- 600g półtłustego twarogu białego,
- 2 jajka,
- 2 łyżki cukru (może być w tym jedno opakowanie cukru waniliowego) - 30g,
- 150g mąki pszenne plus dodatkowo 50g do posypywania stolnicy,
- 200g kwaśnej gęstej śmietany 18% posłodzonej delikatnie do smaku (wg uznania),
- 200g świeżych pokrojonych drobno truskawek,
- cynamon do posypania po wierzchu.
- do dużego półmiska przełóż twaróg,
- wbij jajka,
- wsyp mąkę i cukier,
- zagnieć ciasto i odstaw na około 15-30 minut,
- po tym czasie podziel ciasto na cztery części, każdą obsyp po wierzchu mąką,
- na obficie posypaną mąką stolnicę wykładaj kolejno każdą część ciasta,
- roluj rękoma ciasto na podłużny wałek grubości około 2-3 centymetry,
- uklep nożem wałek lekko go spłaszczając,
- pokrój wałeczek na ukos uzyskując zgrabne kluseczki na kształt rombów,
- w dużym garnku zagotuj wodę, lekko ją osól,
- wrzucaj na wrzątek kluseczki i gotuj je około 3 minuty od czasu ich wypłynięcia na powierzchnię,
- następnie korzystając z dużej łyżki cedzakowej wyłów kluseczki i wykładaj je na talerz,
- podawaj polane śmietanką delikatnie osłodzoną i posypane kawałkami truskawek,
- po wierzchu posyp mielonym cynamonem.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 330 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.