Bruschetta z chili, czarnymi oliwkami i parmezanem
przepis na 6 kromek
Tym razem proponuję bruschettę na ostro. Dodatek chili pobudzi metabolizm i przyspieszy spalanie tkanki tłuszczowej. Z pewnością ta wersja włoskiej zapiekanki przypadnie osobom chcącym zdrowo i szybko zrzucić zbędne kilogramy.
Składniki:
- 6 sporych kromek chleba pszennego-żytniego,
- około 30 sztuk pomidorków koktajlowych - 450g,
- 12 czarnych oliwek,
- 24 krążki ostrej papryczki chili,
- 10-15 listków bazylii,
- 2 nieduże ząbki czosnku,
- 3 łyżki oliwy z oliwej,
- 1 łyżka octu balsamicznego,
- 3 łyżeczki startego parmezanu,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- pomidory umyj, poćwiartuj, przełóż do salaterki,
- dodaj pokrojone drobno listki bazylii, oliwki przekrojone na pół oraz krążki papryczki chili,
- wlej łyżkę oliwy z oliwek,
- całość posyp pieprzem i solą, zamieszaj i odstaw na około 10 minut,
- do innej miseczki wlej 2 łyżki oliwy z oliwek i łyżkę octu balsamicznego (można go zastąpić octem winnym), dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę, zamieszaj,
- tak powstałą miksturą posmaruj kromki chleba, a następnie wstaw je do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 5 minut,
- po tym czasie wyjmij kromki z piekarnika, nałóż na nie wcześniej przygotowaną mieszankę pomidorów, oliwek i chili z bazylią,
- ponownie wstaw kromki na 3-5 minut do piekarnika,
- podawaj gorące, posypane startym parmezanem.
Wartość odżywcza jednej kromki (115 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.