Kremowe lody bananowo-kokosowe
przepis na 4 porcje po trzy gałki
Pierwszy dzień lata tego roku właściwie już jutro. Tak, dokładnie o 6:24 w środę 21 czerwca wypada początek astronomicznego lata 2017 roku w Polsce. Pierwszy dzień lata to również najdłuższy dzień w roku. Z tej okazji przygotowałam dla Was przepis na moje ulubione lody bananowo-kokosowe. Domowe lody mają tę przewagę nad tymi kupnymi, że sami decydujemy o doborze ich składników. Nie wszyscy przecież możemy jeść jajka, niektórzy z nas unikają produktów nabiałowych, a niektórzy ograniczają cukry proste. Moje lody właśnie takie są: bez jajek, bez laktozy i bez cukru. Smakują wyśmienicie i nadają się na nadchodzące upały.
Składniki:
- puszka mleka kokosowego - 400g,
- 3 zamrożone, bardzo dojrzałe banany - 300g,
- 4 łyżki oleju kokosowego,
- 2 łyżki wiórków kokosowych,
- dwie krople aromatu waniliowego,
- opcjonalnie: jeśli wolisz bardziej słodkie lody, możesz samemu wyregulować ich smak dodając stewii, ksylitolu lub miodu.
- wszystkie składniki na lody wrzuć do blendera lub malaksera,
- miksuj do uzyskania jednolitej masy,
- przelej do naczynia i wstaw na około 10 godzin do zamrażalnika,
- co około 2 godziny wyciągaj pojemnik z zamrażarki i przemieszaj masę lodową, będą wówczas bardziej puszyste.