Jagody Goji - jedz to co najlepsze
Małe czerwone owoce potocznie nazywane „owocami
długowieczności” lub „czerwonymi diamentami” w smaku przypominają trochę
rodzynki, trochę suszoną żurawinę. Rosną na krzewie o nazwie kolcowój pospolity
w Chinach i Mongolii, na szczęście można je kupić bez trudu w wielu sklepach w
Polsce. Spożywaj je przynajmniej raz w tygodniu, a najlepiej codziennie w dawce
10-20g owoców dziennie. Dodawaj je do porannej owsianki, płatków śniadaniowych,
jogurtu, musli, deserów, czy sałatek. Świetnie smakuje również z gotowaną kaszą
jaglaną, komosą ryżową czy w postaci zmiksowanej dodane do soku lub w postaci
smoothie. Można je również zalać gorącą wodą (10-15sztuk), pozostawić do
zaparzenia i otrzymać smaczną, zdrową herbatkę lub stosować jako dodatek do herbaty
czarnej lub zielonej.
Bez wątpienia jagody goji to najzdrowsze owoce świata. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze zalicza się je do tzw. super żywności.
Co sprawia, że owoce Goji są tak wyjątkowe?
Zawierają:
Tabela. 1. Wartość odżywcza dla 10 g (2 łyżeczki) suszonych owoców goji oraz % dziennego zapotrzebowania na wybrane składniki odżywcze. (źródło: www.caloriecount.about.com)
Bez wątpienia jagody goji to najzdrowsze owoce świata. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości odżywcze zalicza się je do tzw. super żywności.
Co sprawia, że owoce Goji są tak wyjątkowe?
Zawierają:
- 6 witamin: A i B2 wpływające na prawidłowe
funkcjonowanie narządu wzroku, C i E to jedne z najważniejszych
przeciwutleniaczy, B1 pomocna w gojeniu ran i uśmierzaniu bólu, B6 mająca wpływ
na skurcze mięśni, w tym również serca.
- 11 podstawowych składników mineralnych i 22 pierwiastków
śladowych. W tym m.in. wapń, potas, żelazo, cynk, selen.
- 18 aminokwasów,
- 5 nienasyconych kwasów tłuszczowych w tym kwas
linolenowy i alfa-linolenowy,
- beta-sitosterol i inne fitosterole, które sprzyjają obniżaniu
poziomu złego cholesterolu,
- przynajmniej 5 barwników karotenoidowych tj.
zeaksantyna, luteina, likopen, kryptoksantyna, beta-karoten. Związki te są
istotne m.in. dla prawidłowego funkcjonowania wzroku, chronią narząd wzroku
przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki czy szkodliwe
promieniowanie słoneczne.
- mają wysoką zawartość błonnika pokarmowego, który ma
istotny wpływ na perystaltykę jelit, zmniejsza uczucie głodu oraz ułatwia detoksykację
organizmu’
- stanowią wyjątkowo bogate źródło antyoksydantów, czyli związków
zapobiegających niepożądanym procesom utleniania, przez co przedłużają
żywotność komórek i wspomagają ich mechanizmy obronne. Poziom antyoksydantów w
tych owocach jest trzykrotnie wyższy niż w granatach, a dziesięciokrotnie niż w
takich owocach jak jagoda, jeżyna, truskawka czy burak.
Tabela. 1. Wartość odżywcza dla 10 g (2 łyżeczki) suszonych owoców goji oraz % dziennego zapotrzebowania na wybrane składniki odżywcze. (źródło: www.caloriecount.about.com)