Figi - cudowne w smaku, cudowne dla zdrowia
Lubicie figi? Jeśli tak, to cudownie. Jeszcze nie tak dawno mogliśmy cieszyć się smakiem świeżych fig jedynie podczas wakacji w krajach śródziemnomorskich. Ostatnio coraz częściej możemy je dostać w naszych sklepach. Figi mają niepowtarzalny smak, są lekko słodkawe o miękkim, lekko chrupiącym za sprawą drobnych ziarenek miąższu.
Owoce te to prawdziwa skarbnica minerałów takich jak: żelazo, wapń, magnez i fosfor. Z witamin zawierają witaminę C, A, B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B6 (pirydoksyna), E, kwas foliowy oraz witaminę K. Są niskokaloryczne i dostarczają też sporo błonnika. W związku z tym polecane są osobom na dietach redukcyjnych, doskonale regulują pracę jelit i zapobiegają zaparciom. Dzięki obecności dużej ilości potasu pozwalają utrzymać ciśnienie krwi na właściwym poziomie. Z kolei wysoka zawartość wapnia w połączeniu z odpowiednią ilością potasu, magnezu i witaminy K, przeciwdziała osteoporozie. Spożywając figi dostarczamy organizmowi również sporo żelaza chroniąc się tym samym przed objawami anemii.
Sezon na świeże figi przypada na przełom lata i jesieni. Niestety są to owoce, które łatwo się psują, dlatego często łatwiej je pozyskać w formie suszonej. Kupując figi wybieraj takie okazy, które są pulchne o ładnej jednolitej barwie. Dojrzałe figi mają słodki smak i zapach. Myjemy je z wierzchu dopiero bezpośrednio przed spożyciem. Najlepiej po zakupie nie przechowywać ich zbyt długo i spożyć w ciągu najwyżej dwóch dni. Do tego czasu najlepiej przechowywać je w lodówce. Spożywamy je w całości, bez obierania ze skórki. Doskonale nadają się do sałatek, świetnie komponują się z serem ricottą, mozzarellą czy fetą. Można je również zapiekać.
Polecam przepis na pizzę z figami, ricottą, rukolą i piniami.
Owoce te to prawdziwa skarbnica minerałów takich jak: żelazo, wapń, magnez i fosfor. Z witamin zawierają witaminę C, A, B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B6 (pirydoksyna), E, kwas foliowy oraz witaminę K. Są niskokaloryczne i dostarczają też sporo błonnika. W związku z tym polecane są osobom na dietach redukcyjnych, doskonale regulują pracę jelit i zapobiegają zaparciom. Dzięki obecności dużej ilości potasu pozwalają utrzymać ciśnienie krwi na właściwym poziomie. Z kolei wysoka zawartość wapnia w połączeniu z odpowiednią ilością potasu, magnezu i witaminy K, przeciwdziała osteoporozie. Spożywając figi dostarczamy organizmowi również sporo żelaza chroniąc się tym samym przed objawami anemii.
Sezon na świeże figi przypada na przełom lata i jesieni. Niestety są to owoce, które łatwo się psują, dlatego często łatwiej je pozyskać w formie suszonej. Kupując figi wybieraj takie okazy, które są pulchne o ładnej jednolitej barwie. Dojrzałe figi mają słodki smak i zapach. Myjemy je z wierzchu dopiero bezpośrednio przed spożyciem. Najlepiej po zakupie nie przechowywać ich zbyt długo i spożyć w ciągu najwyżej dwóch dni. Do tego czasu najlepiej przechowywać je w lodówce. Spożywamy je w całości, bez obierania ze skórki. Doskonale nadają się do sałatek, świetnie komponują się z serem ricottą, mozzarellą czy fetą. Można je również zapiekać.
Polecam przepis na pizzę z figami, ricottą, rukolą i piniami.