Pietruszkowo-kukurydziany omlet z ricottą
przepis na 1 porcję
Omlet to doskonała propozycja dla tych, co nie przepadają za pieczywem na śniadanie, a ich podstawą porannego posiłku są jajka. Na jedną porcję omletu użyłam trzy średniej wielkości jajka, dużą garść posiekanej natki pietruszki, sporo kukurydzy, dwie łyżki ricotty i nieco mąki. Wystarczy spojrzeć na tabelę wartości odżywczych wstawioną poniżej, żeby przekonać się jak bardzo wartościowe jest takie śniadanie. Polecam :)
Składniki:
- 3 jajka,
- 2 łyżki/50g ricotty,
- 2 łyżki/50g kukurydzy,
- duża garść posiekanej drobno natki pietruszki,
- 1 duża łyżka/20g mąki,
- szczypta soli,
- 1 łyżka oliwy.
- wbij całe jajka do wysokiego naczynia,
- dodaj ricottę i szczyptę soli,
- miksuj lub ubijaj razem około 1-2 minuty,
- następnie dodaj kukurydzę, natkę pietruszki i mąkę,
- dobrze wymieszaj,
- na płaskiej patelni naleśnikowej rozgrzej oliwę,
- wlej masę jajeczną na patelnię i smaż z obu stron na złocisty kolor,
- podawaj gorące.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 300 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.