Pasta z awokado i suszonych pomidorów
przepis na 4 kromki (dla 2 osób)
Zainspirowana smaczną i zdrową kuchnią Gino D'Acampo postanowiłam zrobić pastę z awokado. Samo awokado nie ma konkretnego smaku, nie jest ani słodkie, ani gorzkie, mi osobiście trochę przypomina smak ugotowanego ziemniaka. Owoc ten w połączeniu ze składnikami np. pikantnymi, kwaśnymi komponuje się doskonale. Wybrałam go, gdyż ma dużą wartość odżywczą i jest korzystne dla zdrowia. Zawiera sporą porcję jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminę E i wiele cennych składników mineralnych (m.in. potas, wapń, fosfor, żelazo, magnez, cynk), a ponadto stanowi jedno z najlepszych źródeł glutationu, który pomaga spalać tłuszcz w organizmie.
Składniki:
- 2 sztuki awokado - 236 g (podana waga dotyczy tylko części jadalnych),
- 3 łyżki soku z limonki - 18 g,
- 3 nieduże kawałki pomidorów suszonych w oleju - 26 g,
- przyprawy: pieprz, sól, słodka papryka.
- 4 kromki ulubionego pieczywa - 180 g
Przygotowanie:
- awokado obieramy ze skórki, usuwamy pestkę, miąższ przekładamy do miseczki, polewamy sokiem z cytryny i zagniatamy widelcem,
- pomidory suszone wyciągamy z zalewy olejowej, kroimy na nieduże kawałki i dodajemy do awokado,
- całość mieszamy widelcem, pieprzymy, solimy do smaku,
- kromki chleba opiekamy krótko w tosterze lub w piekarniku, na ciepłe kromki nakładamy pastę z awokado i posypujemy odrobiną słodkiej papryki,
Wartość odżywcza 2 kromek chleba z pastą:
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.