Biszkopt z rabarbarem
10 kawałków
Czas na słodkie niedzielne popołudnie w gronie rodziny i zasłużony odpoczynek po całym tygodniu. Ciasto z rabarbarem jeszcze cieplutkie, a my wszyscy w dobrych humorach:)
Składniki:
- 5 jaj,
- 5 łyżek cukru,
- 1 opakowanie cukru wanilinowego,
- 5 łyżek mąki pszennej,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- 2 średnie łodygi rabarbaru - 300g,
- cukier puder do posypania ciasta.
- oddzielamy białka od żółtek,
- białka ubijamy na sztywno w głębokiej misce ze szczyptą soli,
- następnie po woli wsypujemy do białek cukier i cukier wanilinowy cały czas ubijając, a na koniec dodajemy delikatnie do ubijanej masy roztrzepane żółtka,
- wyłączamy mikser i do masy jajecznej wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy łyżką,
- formę do tortu (22 cm średnicy) wysmarowujemy masłem i posypujemy bułką tartą,
- na przygotowaną tortownicę wylewamy masę ciasta,
- łodygi rabarbaru obieramy ze skórki, kroimy drobno, a następnie układamy na wierzch ciasta, możemy delikatnie za pomocą łyżeczki powciskać kawałki rabarbaru głębiej w ciasto,
- pieczemy w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut,
- upieczony biszkopt posypujemy cukrem pudrem i odstawiamy do ostygnięcia.
Wartość odżywcza jednego kawałka (około 80 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.