Jajka faszerowane pastą z wędzonym łososiem
przepis na 10 połówek jajek
Na każdym wielkanocnym stole z pewnością pojawią się jajka faszerowane. Jest to stały element tradycji Świąt Wielkanocnych. Doskonale prezentują się na stole, są jego piękną ozdobą, a do tego doskonale smakują. To, jaki farsz przygotujesz do jajek zależy tylko od Twojej inwencji twórczej i preferencji smakowych. Jajka faszerowane pastą z wędzonym łososiem należą do moich ulubionych. Mają ciekawy, wyrazisty smak, dobrze komponują się z dodatkiem koperku lub szczypiorku.
Składniki:
- 6 jajek,
- plastry wędzonego łososia - 100g,
- 3 łyżki serka śmietanowego - 90g,
- 1 łyżeczka musztardy delikatesowej,
- 1/2 łyżeczki chrzanu,
- świeży koperek,
- drobny szczypiorek,
- 2 szczypty kurkuminy,
- sól i pieprz świeżo mielony.
- ugotuj jajka na twardo: jajka ułóż na dnie garnka, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia, gotuj na średnim ogniu, jajka w rozmiarze M gotuj około 8 minut, natomiast jajka w rozmiarze L gotuj około 9 minut; przełóż jajka do innego naczynia i zalej zimną wodą,
- ugotowane i ostudzone jajka obierz ze skorupek,
- przekrój jajka wzdłuż,
- łyżeczką delikatnie wydrąż z jajek żółtka i przełóż do blendera,
- dodaj do żółtek około 70-80 g wędzonego łososia (resztę odłóż do przyozdobienia), serek śmietanowy, musztardę, chrzan i odrobinę kurkuminy,
- zmiksuj całość na gładką pastę,
- na koniec dopraw pieprzem i solą do smaku,
- tak przygotowaną pastę przełóż do strzykawki z ozdobną końcówką i napełniaj dołki w białkach jajek,
- na koniec przyozdób jajka kawałkami łososia, posiekanym drobno szczypiorkiem i koperkiem,
- przechowuj jajka w lodówce przed podaniem na stół.
Wartość odżywcza 1 połówki jajka faszerowanego (około 43 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.