Pieczone buraki z serem kozim
podane z pieczywem czosnkowym w Regent's Park
Spędziłam wczoraj cudowny dzień w jednym z królewskich parków w Londynie - w Regent's Park. Było to dla mnie wyjątkowe doznanie zarówno pod względem wrażeń wizualnych jak i kulinarnych. Odkrywając kolejne malownicze zakątki pełne kolorowych i różnorodnych roślin zastanawiałam się, co jeszcze może mnie zaskoczyć. W centrum parku zachwycił mnie różany ogród zwany Queen Mary's Gardens z mnóstwem kwiatów o zniewalających barwach. W sąsiedztwie ogrodu różanego znajduje się restauracja, w której można zjeść m.in. pizzę z pieca, smaczne sałatki oraz napić się aromatycznej kawy. Ja skusiłam się na sałatkę z pieczonych buraków z kozim serem, która zachwyciła mnie wyjątkowym połaczeniem smaków. Co ciekawe przygotowanie takiej sałatki jest tak proste, że można ją zrobić samodzielnie w domu. Po posiłku można odpocząć na rozstawionych w różnych miejscach parku leżakach.
Regent's Park to miejsce chętnie odwiedzane przez turystów, ale również przez londyńczyków. W okresie letnim otwarty jest tu teatr na świeżym powietrzu, gdzie odbywają się wieczorne spektakle. W północnej części parku znajduje się również londyńskie zoo, na zwiedzenie którego należy zarezerwować cały dzień.
Chciałabym podzielić się z Wami jedynie małym wycinkiem z około 700 zdjęć, które wczoraj zrobiliśmy i jednocześnie zachęcić Was do odwiedzenia tego magicznego miejsca podczas pobytu w Londynie.
Regent's Park to miejsce chętnie odwiedzane przez turystów, ale również przez londyńczyków. W okresie letnim otwarty jest tu teatr na świeżym powietrzu, gdzie odbywają się wieczorne spektakle. W północnej części parku znajduje się również londyńskie zoo, na zwiedzenie którego należy zarezerwować cały dzień.
Chciałabym podzielić się z Wami jedynie małym wycinkiem z około 700 zdjęć, które wczoraj zrobiliśmy i jednocześnie zachęcić Was do odwiedzenia tego magicznego miejsca podczas pobytu w Londynie.
Składniki:
- pieczone buraki,
- pokruszony kozi ser,
- mieszanka sałat z przewagą rukoli i szpinaku,
- pomarańcza obrana ze skórki i podzielona na cząstki,
- orzechy pekan,
- nasiona słonecznika,
- sos winegret do sałatek przygotowany z oliwy z oliwek, octu winnego białego, szczypty soli i pieprzu,
- przepuszczony przez praskę ząbek czosnku.
- nieduże, umyte buraki razem ze skórką ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i upiecz w piekarniku w temperaturze około 170-180 stop. C przez około 30-40 minut,
- po upieczeniu buraki obierz ze skórki, pokrój na mniejsze kawałki,
- wszystkie składniki na sałatkę ułóż na półmisku, polej sosem winegret.