Zapiekanka makaronowa z kalafiorem w sosie jogurtowym z serem żółtym
przepis na 4 porcje
Z prostych składników można wyczarować naprawdę wyjątkowy posiłek. Kalafior zapiekany z makaronem pełnoziarnistym z dodatkiem przypraw takich jak płatki chili, czosnek niedźwiedzi i kurkuma, które nadają mu wyrazistego smaku oraz zdrowotnych właściwości mikrobiotycznych, to niezwykle prosty w przygotowaniu i smaczny obiad lub kolacja.
Składniki:
- nieduży kalafior - 500g,
- makaron pełnoziarnisty - 300g,
- kremowy jogurt naturalny 3% - 400g,
- 4 czubate łyżki drobno posiekanego drobnego szczypiorku,
- ser żółty starty na dużych oczkach - 100g,
- przyprawy: suszony czosnek niedźwiedzi, płatki chili, sproszkowana kurkuma, pieprz i sól.
Przygotowanie:
- kalafiora umyj, podziel na drobne różyczki, ugotuj na parze przez około 10 minut,
- makaron wrzuć do wrzącej, lekko osolonej wody i ugotuj al dente,
- jogurt przelej do miseczki, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj,
- piekarnik nagrzej do temperatury 210 stop. C,
- na dno naczynia żaroodpornego wsyp ugotowany makaron,
- na makaronie ułóż kalafior,
- polej jogurtem z przyprawami,
- posyp szczypiorkiem i serem żółtym,
- zapiekaj przez około 20 minut, po czym włącz termoobieg i zapiekaj jeszcze 10 minut.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 340 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.