Komosowa owsianka ze świeżymi owocami i orzechami pekan
przepis na dwie porcje
Moja propozycja na wyjątkowo zdrowe wegańskie śniadanie to komosa ryżowa ugotowana na mleku sojowym, podana ze świeżymi owocami i orzechami pekan. Porcja takiego posiłku to niecałe 400kcal, spora ilość białka (27,5%), tłuszczu (24,0%), błonnika (35,5%), witaminy C (20,7%), wapnia (17,4%) i żelaza (17,2%) (w nawiasach podaję % dziennego zapotrzebowania). Bardzo odżywczy i sycący posiłek :) Polecam wypróbujcie!
Składniki:
- 1/2 szklanki quinoa (komosa ryżowa) - 100g,
- duża szklanka mleka sojowego - 300g,
- 2 łyżki orzechów pekan - 30g,
- mieszanka świeżych owoców (np. borówki, ananas, banan, czerwona porzeczka) - 150g.
- suchą komosę ryżową wrzuć do rondelka i praż na ogniu około 1-2 minuty ciągle mieszając,
- następnie zalej kaszę mlekiem sojowym i gotuj na wolnym, niedużym ogniu przez około 15 minut mieszając od czasu do czasu,
- komosową owsiankę podawaj udekorowane świeżymi owocami i orzechami.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 320 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.