Ziemniaczane kotleciki z marchewką i groszkiem
(przepis na około 12 sztuk; 4 porcje)
Wbrew powszechnej opinii, jakoby ziemniaki były produktem tuczącym, w rzeczywistości 100g tych warzyw dostarcza 70-90kcal (głównie pod postacią skrobi) w zależności od tego czy są wczesne czy też późne. Są źródłem wielu witamin i soli mineralnych: głównie witaminy C, niewielkich ilości H, B1, B2, PP oraz minerałów takich jak potas, fosfor i śladowych ilości m.in. magnezu, wapnia, żelaza i manganu. Największa ilość cennych składników odżywczych znajduje się tuż pod skórką, dlatego też polecam by ziemniaki obierać jak najcieniej, a najlepiej gotować i spożywać w łupinach.
|
Składniki:
|
|
- rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C,
- z mieszaniny ziemniaczano-warzywnej formuj kotleciki i układaj w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą z oliwy,
- piecz około 40 minut do zarumienienia kotlecików na złocisty kolor. Smacznego!
Wartość odżywcza jednej porcji (280g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.