Ja przygotowałam z jej udziałem wyjątkowy sos do sałatki, która dzięki niemu zyskała niepowtarzalny smak i aromat.
Kozieradka to przyprawa, z którą wielokrotnie spotykałam się przeglądając różne przepisy kuchni indyjskiej, ale nigdy nie miałam okazji jej wypróbować. Natrafiłam na nią przypadkiem w niewielkim osiedlowym sklepie i od razu postanowiłam ją wypróbować. Kozieradka to roślina strączkowa o cennych właściwościach prozdrowotnych. Wywiera pozytywny wpływ na cały układ pokarmowy: łagodzi objawy choroby wrzodowej, poprawia trawienie, perystaltykę jelit, chroni przed zaparciami, łagodzi objawy hemoroidów, działa pozytywnie na komórki wątroby. Chętnie wykorzystywana jest w kuchni indyjskiej oraz blisko-wschodniej. Wymieszana z tartym serem lub w połączeniu z parmezanem doskonale sprawdza się jako dodatek do dań kuchni włoskiej: makaronów, pizzy, spaghetti, ale również zapiekanek ziemniaczanych i zup.
Ja przygotowałam z jej udziałem wyjątkowy sos do sałatki, która dzięki niemu zyskała niepowtarzalny smak i aromat.
0 Comments
Z prostych składników można wyczarować naprawdę wyjątkowy posiłek. Kalafior zapiekany z makaronem pełnoziarnistym z dodatkiem przypraw takich jak płatki chili, czosnek niedźwiedzi i kurkuma, które nadają mu wyrazistego smaku oraz zdrowotnych właściwości mikrobiotycznych, to niezwykle prosty w przygotowaniu i smaczny obiad lub kolacja.
Dziś podzielę się z Wami pysznym daniem wegetariańskim. Okra, którą użyłam w tym przepisie, nieczęsto gości u mnie w kuchni z racji tego, że nie łatwo ją kupić w Polsce. A szkoda, gdyż bardzo lubię jej delikatny smak. Doskonale komponuje się z innymi warzywami np. pomidorami, bakłażanem czy papryką. Połączyłam je wszystkie razem i doprawiłam na ostro papryką chili oraz indyjską przyprawą garam masala.
|
Kategorie
Wszystkie
Archiwum
Sierpień 2023
Polityka prywatności |