Grzanki z pistacjowo-miodową ricottą i malinami
przepis na 8 kromek (4 porcje)
Ricotta to mój ulubiony ser włoski o niezwykle puszystej i kremowej konsystencji. Ma delikatny, lekko słodki smak. Można z niej wyczarować proste, ciekawe w smaku pasty kanapkowe. To, z czym ją połączysz, zależy wyłącznie od Twoich upodobań i inwencji twórczych. Dziś przygotowałam ją w wersji słodkiej z dodatkiem miodu i zmielonych pistacji. Na ciepłych grzankach z dodatkiem świeżych malin smakuje wybornie.
Składniki:
- opakowanie włoskiej ricotty - 250g,
- dwie łyżki łuskanych pistacji - 20g,
- kubeczek świeżych malin - 120g,
- jedna łyżka miodu - 24g,
- 8 kromek chleba,
- 4 łyżki oliwy lub masła.
- przełóż ricottę do dużej salaterki,
- dodaj zmielone grubo pistacje i miód,
- zagnieć składniki widelcem na jednolitą masę,
- kromki chleba skrop z obu stron oliwą lub posmaruj delikatnie masłem,
- wrzuć na rozgrzaną patelnię grillową i grilluj z obu stron na złoty kolor,
- jeszcze ciepłe kromki smaruj wcześniej przygotowaną pastą z ricotty,
- na wierzchu poukładaj świeże maliny,
- delektuj się do woli.
Wartość odżywcza 2 kromek z pastą (około 175 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.