Łosoś grillowany na patelni grilowej z warzywami
przepis na jedną porcję
Ostatnio łosoś częściej pojawia się u mnie w domu. Idealnie komponuje się z brokułami i innymi warzywami z grilla. To danie już w takiej wersji, jaką Wam prezentuję nie wymaga żadnych dodatków, szczególnie jeśli jesteśmy na diecie niskowęglowodanowej. Doskonale sprawdzi się w przypadku osób z insulinoopornością, cukrzyków lub chcących zrzucić nadmierne kilogramy. Jest bogaty w białko oraz zdrowe tłuszcze wielonienasycone, w tym niezwykle cenne dla organizmu kwasy omega-3. Po takim obiedzie z pewnością poczujecie się na długo syci, a ochota na wszelkie słodkości odejdzie w zapomnienie.
Składniki:
- kawałki świeżego łososia - 180g,
- pół świeżej papryki pokrojonej na mniejsze kawałki - 150g,
- kilka różyczek brokuła - 100g,
- kilka plastrów cukinii - 100g,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- przyprawy: estragon, suszona natka pietruszki, pieprz cytrynowy, sól,
- sok z cytryny.
- łososia posyp przyprawami z obu stron,
- odstaw w chłodne miejsce na conajmniej 30 minut,
- różyczki brokuła wrzuć na 3-5 minut do wrzącej lekko osolonej wody, następnie odcedź,
- patelnię grillową posmaruj oliwą,
- zacznij od grillowania warzyw: cukinii i papryki, możesz je lekko posmarować z wierzchu oliwą i przyprawić,
- łososia grilluj około 3-4 minuty z obu stron,
- na talerzu możesz skropić rybę sokiem z cytryny,
- podawaj gorące.
Wartość odżywcza 1 porcji (około 500 g):
% Wskazanego Dziennego Spożycia dla osoby dorosłej*
* Indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki odżywcze może być wyższe lub niższe, zależnie od płci, wieku, poziomu aktywności fizycznej i innych czynników.